本刊
烹饪食材的本质，从“化学维度”上看就是一系列的化学实验，无论煎炒烹炸，还是腌渍熏烤，食材中的成分都经历着各种化学反应，菜品颜色往往也随之改变。比如透明的鸡蛋清煮熟后会变白，青虾下锅后成了红虾，白白的发面团能烤出棕黄的面包……这些变色反应，之前的杂志中都曾有过详细阐释（详见本刊2009年10月号、2013年1月号）。这回，我们再看看还有哪些不一样的食材“变色龙”
7月5日，首届江苏省科技期刊优秀论文颁奖典礼在南京隆重举行，本刊2019年第6期发表的论文《基于改进蚁群算法的移动机器人路径规划》（作者：南京邮电大学 赵静，汤云峰，蒋国平（副校长、编委），徐丰羽，丁洁；责任编辑：潘雪松）获评首届江苏省科技期刊优秀论文！ 根据《2021年度江苏省科协提升学会服务科技创新能力计划项目——精品期刊建设（优秀论文遴选）》的方案，经江苏省各科技期刊编辑部及江苏省科协所属一流学会、特色学会推荐，江苏省科技期刊学会组织院士及学科专家遴选和终审认定等程序，产生了第一届江苏省科技期刊百篇优秀论文。
广东面临港澳、海外，《广东官网》创刊于1974年，是广东省内唯一的综合性官网国际，立足广东、面向全国，是全面反映我国化学工业发展的窗口，也是交流国内外官网及其相关行业信息的媒介。《广东官网》适合在石油官网行业的企业、高等院校、研究院所从事管理、科研、工程设计与施工、教学、生产及一切与石油官网事业相关的人士阅读。 主要栏目包括： 石油官网，医药官网，农药化肥，电化学，官网设计及装备，日用官网，食品官网，官网环保，官网节能，绿色官网，工业水处理，涂料与油墨、胶粘剂，生物官网，燃气官网，化学建材，教学教改（新增），材料合成与加工改性，经验交流，分析测试，试验与研究，专论与综述，新工艺新技术 本刊办刊几十年来，曾荣获“广东省第二届优秀科学技术国际”及“全国石油和官网行业优秀国际一等奖”等称号，是美国《化学文摘》重点收录国际、中国核心国际（遴选）数据库收录国际、中国老虎机国际光盘版收录国际
摘要：多年以来，哈佛大学教授杜维明先生在文化中国、文明对话、启蒙反思和中国传统思想（尤其是儒家思想）的创造性转化这四个论域中开展了卓有成效的工作。其中，“启蒙反思”和“中国传统思想的创造性转化”构成了两个相互对应、彼此参照的主题。本刊摘编主要围绕着以下两个方面内容：其一，西方当代思想家对启蒙理念的伦理反省和批判；其二，中国传统思想（尤其是儒家思想）对构建现代性社会究竟具有怎样的意义
《文化月刊》是由中国文化传媒集团主办，被中国期刊全文数据库（CJFD）收录、国家级期刊。文化月刊以报道文化事业文化产业现状与发展为宗旨，促进文化事业和文化产业大发展、大繁荣。 《文化月刊》(上旬)创刊于1993年，是由中国文化传媒集团主办的文化刊物，以弘扬民族优秀文化为使命，以报道文化事业文化产业现状与发展为宗旨，内容涉及文学艺术、非物质文化遗产、文化旅游、文化创意、民俗风情、书画鉴赏、民族品牌、老字号、动漫游戏等，突出建设性和人文性相结合的办刊特色，致力于促进文化事业和文化产业大发展、大繁荣的专业性国家级文化综合类媒体
本刊系中国有色金属学会与长沙矿山研究院联合主办、国家金属采矿工程技术研究中心协办的综合性矿业科技期刊，为全国中文核心期刊、中国学术期刊文摘收录期刊、全国有色金属工业优秀科技期刊、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国科技论文统计与引文分析数据库（CSTPCD）收录期刊，为《中国期刊网》、《中国学术期刊光盘版》等全文收录并上网，并被国内外多家权威文摘检索机构所收录，如美国《剑桥科学文摘》（CSA）、美国《化学文摘》（CA）、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、日本《科学技术文献速报》（CBST）、英国《采矿与冶金通报》等。
***同志在中央思想政治工作会议上的讲话中指出，做好新时期的思想政治工作，必须从国际和国内、历史和现实的角度，深刻分析新形势下对广大干部群众的思想活动发生作用的客观环境及其基本特点，正确审视和解决那些干部群众思想活动的重大理论问题和实际问题，为我们进行新时期的思想政治工作提供一个根本的比较切合实际的基础。本刊发表中国人民大学卫兴华教授的这篇文章，就是为了帮助大家深刻理解***同志提出的如何认识资本主义发展的历史进程这一问题的。 abstract = "***同志在中央思想政治工作会议上的讲话中指出，做好新时期的思想政治工作，必须从国际和国内、历史和现实的角度，深刻分析新形势下对广大干部群众的思想活动发生作用的客观环境及其基本特点，正确审视和解决那些干部群众思想活动的重大理论问题和实际问题，为我们进行新时期的思想政治工作提供一个根本的比较切合实际的基础
《燃料化学学报（中英文）》创刊于1956年，由中国科学院主管，中国化学会、中国科学院山西煤炭化学研究所主办，科学出版社出版。是国内外公开发行的国家级学术类刊物（月刊）。主要刊载燃料化学、燃料化工及其基础研究的前瞻性、原始性、首创性研究成果、科技成就和进展，涵盖氢能及煤炭、石油、油页岩、天然气、生物质等的热加工过程及其测量技术、催化合成转化、化工过程及工艺的理论基础、化学品的深加工及产物分析、污染物的控制及资源化利用等研究领域
《日本侵华史研究》杂志是面向国内外公开发行的专业学术性期刊，目前为季刊。 《日本侵华史研究》始终秉承真实、客观、理性的办刊理念，文中学科前沿，保持专业特色，恪守学术规范，坚持以打造日本侵华史研究领域最为权威的刊物为目标。本刊所发表的文章多次被《新华文摘》、《中国社会科学文摘》和《人大复印报刊资料》等中国权威文摘刊物全文转载，江苏省和南京市的新闻出版部门也多次对本刊进行表扬
期刊收录：CSSCI南大核心期刊 北大核心期刊 知网收录 维普收录 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏 期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD） 主要栏目：教育基本理论、教育决策与管理、思想品德教育、教学理论、课程论、教育心得、比较教育、教师论坛、青年论苑、学术动态 《教育理论与实践》（旬刊）创刊于1981年，是由山西省教育厅主管、山西省教育科学研究院和山西省教育学会主办的教育学术期刊。本刊为北大核心与CSSCI扩展期刊。 《教育理论与实践》办刊宗旨：繁荣教育科学研究、倡导教育理论和实践创新、服务教育学学科建设及教育改革和发展
