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想家了 就做一碗记忆中的味道

今天教大家做荞面羊肉饸饹

准备500g荞麦面粉

100g普普通通白面粉

5：1：3

荞麦：白面：温水

和面

羊肉切丁备用

葱、姜、萝卜、土豆切丁

白萝卜、土豆焯水

捞出备用

锅中倒油

爆炒羊肉粒

注入“灵魂”

辣椒面与花椒面

粒粒分明 肥瘦相间

倒入白萝卜 土豆粒

爆炒

倒入开水

面条筋道 粗细均匀

浇羊肉汤

撒生韭菜碎

面条爽滑 汤头鲜美

荞面羊肉饸饹

来自冬日里的一份温暖