黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。此外黄瓜还被许多的女性用作美容用品，直接敷在脸上还可以达到美白的功效哦。 因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。这道酸辣黄瓜介绍给大家。

1、新鲜红椒洗净备用，黄瓜洗净去皮;

2、把黄瓜、红椒切细条，码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水;

6、最后倒入一匙自制红油，提色、增味即可。

健康提示：

黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。