【本报综合外电报导】英国的同卵双胞胎兄弟雨果．特纳（Hugo Turner）和罗斯．特纳（Ross Turner）是知名的专业探险家，他们常常在世界各地尝试各种挑战及冒险，习惯让身体保持在**的状态。他们在今年1至3月用自身进行一人吃素一人吃荤实验，用以研究“哪一种饮食对运动员更好”，结果发现他们的身体跟精神产生了微妙的变化。
近年来生酮饮食(ketogenic diet)和间歇性饮食深受许多人的推崇，而且有纪录片《茹素的力量》宣扬素食主义对运动员的好处，所以雨果和罗斯决定用自身测试这个理论。另一个原因是同卵双胞胎的基因最相似，差异性最少，适合做此种对照组的实验。
罗斯说：“我们希望没有偏见的面对这个实验，因为我们是同卵双胞胎，基因相同，因此可以降低基因比较因素，所以将自己的身体交给科学验证，可以在不同的饮食中比较出相同基因身体显示的差异性。”
他们跟伦敦国王学院的研究人员合作，进行为期三个月的实验，每天吃相同数量的卡路里，并每周在健身房接受耐力训练五到六次。雨果全程饮食选择植物性饮食，罗斯则是杂食性饮食，实验中监测体重、肌肉质量、胆固醇和肠道健康等数据。
三个月后，全程采植物性饮食的雨果，不仅身体变得更有活力，脂肪跟胆固醇也明显下降。实验前，他的体重约84公斤，体脂肪为13%、胆固醇是5.9。实验后，他的体重掉了2公斤，体脂肪也下降到12%，增加1.2公斤的肌肉，胆固醇则降至健康范围内的4.9。雨果说：“尝试吃素后，发现我的注意力更加集中，下午也不会感觉到精神不济，而且我也改吃大量的水果跟坚果来当零食，而不是热量较高的洋芋片。”
罗斯采用杂食性饮食，增长4公斤肌肉，体重86公斤，身体看起来较为精壮。但体脂肪也从一开始的13%，上升到15%，胆固醇的数据则维持在6.5没有变化。
研究显示，植物性饮食的好处是可减肥，更好的肠道健康和改善情绪。无论如何，这两种饮食都有自己的优点和缺点。
雨果和罗斯决定在平日饮食中多添加植物性食物，并研究素食对长途跋涉旅行的好处。雨果说：“吃肉有吃肉的好处，吃素也有吃素的好处。我们决定将两者结合起来。”特别是在零食方面，多加入植物性的食材，能让精神变得更好。