“防弹咖啡”并不是把它全部倒在身上就可以挡子弹(可参考先前这篇《能挡子弹的甜食》),名称是出自一位企业家 Dave Asprey 的发想→“Bulletproof” the state of high performance。他并且将其申请商标注册 Bulletproof®(OS:这也能核准?),并且出书宣扬他的高脂肪饮食理念,书中提到这是他从西藏酥油茶所获得的灵感
人体在饥饿状态时,会自动将脂肪酸氧化(β-oxidation)来获得能量(ATP)。生酮饮食(Ketogenic diet)就是一种高脂低糖的饮食,透过强迫人体燃烧脂肪以达到减肥的目的。不过这种饮食会有胆固醇升高与 酮酸中毒 的健康风险(特别是胰岛素功能或肝脏功能异常的人),因此宜在咨询过医师的专业意见后才来进行。
老板!我要一杯热美式咖啡,无糖,请在上面帮我多加一点鲜奶油^^