绿豆

绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。 若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了！ 绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分，能有效弥补出汗时的营养损失。 加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分，所以煮绿豆汤不要加碱，若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制

五谷杂粮受到很多人的青睐，很多人认为多吃可以养生保健。尤其是随着近几年来，工作生活压力大人们处于亚健康的状态，在日常生活当中可以适当的饮用绿豆，也有助于增强人体机能，提高身体素质，不妨尝试一下。绿豆有哪些功效？ 绿豆是一种性质比较寒凉的食物，在绿豆熬煮出来之后，放凉之后再饮用，可以给人一种沁人心脾的感觉，尤其是炎热的夏季，出汗比较多，电解质流失加快，可以喝一碗绿豆汤，有助于清热解暑

本文摘要：绿豆不但是食品，也是一味中药。中医指出，绿豆具备浴益气、清热解毒、润喉止渴的功效。 因此，为了防暑降温，很多人都讨厌在夏天喝绿豆汤

海带绿豆糖水也是夏季里很受欢迎的一款糖水，因为它不仅好喝，而且有清热消暑、利尿消肿、排毒降脂等保健功效。 海带绿豆糖水的做法简单，用料也简单，而且很省钱，三四块钱就可以搞定一锅，足够全家人喝了。下面就让我们一起来看看海带绿豆糖水怎么做好喝吧

生活中，我们经常会在食物中看到山东绿豆粉丝的身影，不得不承认，它已经不知不觉走入我们生活中了，看着形形**以山东绿豆粉丝拓展出来的美食佳肴，您有没有想过这样一个问题——山东绿豆粉丝是如何制取而来的？ 首先，我们将半干的绿豆淀粉研细成粉末，取出１／１５，加１．５倍冷水调成粉水。粉水倾倒于盛有适量沸水的铜勺内（将勺半浸于沸水中）搅拌成薄糊，将勺内薄糊状液体倒入剩下的半干绿豆淀粉内，在充分拌和之后的绿豆淀粉成半流动状态，这样我们再将其置入漏粉斗勺中 ，漏粉斗勺底面有许多小孔，半流动的淀粉糊即由小孔成线状漏下，落入沸水锅中，立即煮熟漂浮在水面。 然后，再用长竹筷取出粉丝，在冷水中浸片刻，再放入沉淀淀粉时倒出的上层酸浆水内洗涤，以脱去黄绿色，然后挂在竹竿上晾干

推荐阅读《牛皮癣不仅影响美观，还会损害脏器》 1、绿豆：含有较多蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝I、素、维生素B1、B2及烟酸等，具有清热解毒、消暑止渴、利尿等作用。可单独煮绿豆汤食用，也可以和其它粮食以及某些中草药等同煮食用，比如绿豆红枣汤、绿豆薏米汤、绿豆银花汤、绿豆甘草汤、绿豆糯米粥等。 3、黄豆和黑豆：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，还含有碳水化合物及多种维生素，营养非常丰富

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍

干法快速绿豆脱皮机能实现绿豆、蚕豆、豌豆、红小豆、黄豆等豆类的去皮、豆米糠分选功能。 干法快速绿豆脱皮机 绿豆是高蛋白低脂肪中淀粉的食医兼用豆类作物，是调节饮食的佳品又是食品工业和酿酒工业的重要原料之一，时又是重要的药材，具有清热，解毒的药理作用，被誉为食品中的绿珍珠，是人们理想的营养保健食品。绿豆脱皮分选机由脱皮砂轮、筛片和分选风机等组成，设计合理、结构紧凑、操作简单、维修方便，去皮速度快，工作效率高，是目前生产绿豆米的理想设备

绿豆具有清热解毒、解暑的作用。除了绿豆中含有丰富的营养成分外，绿豆皮中的营养成分也不低，里面还有生物活性成分，可以用来制作绿豆沙。那么，脱皮绿豆和脱皮绿豆有什么区别呢？ 1、绿豆不仅绿豆内部含有丰富的营养成分，而且绿豆皮中的营养成分也比较多，所以未脱皮的绿豆营养成分较多，而脱皮的绿豆营养成分少一些

脱皮绿豆在超市和网上商城都可以买到。在制作绿豆冰糕的过程中，为了让绿豆冰糕的口感更加细腻，先将绿豆的外皮去掉，留下绿豆仁。但也正是这一步，往往花费的时间和精力最多

绿豆芽是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。因此，绿豆芽是我们日常生活当中非常受欢迎的一种蔬菜