人手一杯咖啡，是成为现代人的饮食习惯，对于咖啡的认知，以提神是最为常见的功效，但随着近年咖啡相关的研究增多，喝咖啡带来的好处也就越来越多！但也不是说单纯喝多就好，一起跟着医师的脚步喝吧！
近年研究证实，适量的咖啡有助于预防癌症、心血管疾病、高血压、失智、延长寿命等，有这样的结果呈现，都自于咖啡中所含的“绿原酸”带来的好处。
身为咖啡多酚的绿原酸，又被称咖啡单宁酸，是天然的抗氧化剂。当我们喝下咖啡时所感受到的咖啡香及苦涩感，都是来自于“它”，通常100毫升的咖啡，就含有 15 ～ 20 毫克左右的绿原酸，当喝进人体后，有以下显著的好处：
绿原酸就是一种抗氧化剂，经由肠胃吸收后，经由血液送至全身发挥其作用，达到各式各样的抗氧化效果，例如在肝脏可达到解毒作用。
绿原酸具有保护内皮细胞，让血管维持弹性的作用，故可以达到预防动脉硬化、高血压的作用。
因抗氧化的作用，有助减慢餐后葡萄糖释出进入血液的过程，并改善消化器官机能，能抑制体内糖分吸收，加上咖啡有分解脂肪的作用，可帮助达到减重的效果。
曾担任国立健康营养研究所临床营养部长的板仓弘重博士表示，能够和绿原酸相辅相成的食材就是醋酸，并且醋酸还能够促进肠道血液循环，有助改善肠道环境，减少坏菌产生，所以同时饮用咖啡和醋，可让效果一加一大于二！
另外板仓弘重博士也建议将柠檬加进咖啡一起喝，因为柠檬中所含的“橙皮苷”能改善血液流动，达到动脉硬化预防的作用。
准备一杯冲好的咖啡，种类不限，再加入一片洗干净，连皮切成圆形的柠檬片即可完成。
建议每天做多饮用3～4杯即可，以免摄取过多***导致其他不适情形出现。
延伸阅读:喝咖啡也要看时间？喝错时段可能会让人越喝越胖！
什么是“Heho”？Heho就是Health and Hope，在这里，我们有最丰盛的健康、运动、休闲、养生、美食，和人生经验的心灵分享⋯⋯ 我们有动人的小故事，更有医生、护理师、营养师等专家对于健康和生活中有关元素的建议，希望在不设限的情境中，带给来自不同所在的朋友们都有充满健康与希望。 而我们的小心愿是：您能喜欢这份用心，并分享给您的朋友！