50道“权式减肥餐”x 8道“排毒蔬果昔”X 22招“快瘦操”

以前去超市购物，我只买打折饼干、面包或冰淇淋；最近则变成独爱促销蔬菜、水果的贪心鬼。有次，看到番茄在减价大促销，就买了一大堆回家。有的直接吃、有的打成果昔、有的拿去料理，这道菜就是在这个状态下诞生的。

番茄的茄红素含量是红色蔬果之冠，因此抗老效果极佳。此外，亦含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，保湿效果极佳，能帮助皮肤细胞再生。吃油腻食物时搭配番茄，能帮助分解食物中的油脂，减少脂肪吸收。

1. 将糙米放入水中泡软后，沥干备用。

2. 将番茄、甜椒和青花菜切成丁；大蒜切片。

3. 将橄榄油倒入预热的锅中，再放入大蒜拌炒。

4. 将牛绞肉放入，与3一起拌炒。

5. 将1放入拌炒，待米熟透时，再放入3／4杯的水和番茄，慢火炖煮。

6. 待水几乎收干时，再放入甜椒和青花菜，煮滚后即可食用。

美味tip：

若锅底太薄，粥很容易黏锅或烧焦，建议使用厚底锅熬粥较佳。部分食谱会建议将番茄去皮，仅用番茄籽或番茄汁料理，但这样的番茄只剩下甜味，破坏风味与营养。因此，我建议大家使用完整的番茄料理较好。

本文出自采实文化“我瘦了50公斤不复胖”