紫甘蓝又叫做紫包菜 ，它是十字花科芸苔属的蔬菜 。那个甘蓝呈球状 ，叶片是紫红色的 。蔬菜中含有非常丰富的蛋白质 ，叶酸 ，维生素a ，还有一些矿物质等 ，具有非常高的营养价值 ，紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量很高 ，因此可以抵抗衰老 ，具有美容养颜的功效 。紫色洋葱的表皮中也含有很多花青素 ，因此可以清除体内的自由基 ，可以美容养颜 。除此之外紫色洋葱具有很高的营养价值是饭桌上必不可缺少的配菜 。紫薯是旋花科番薯属的草本植株 ，它的果肉呈紫色 ，因此又叫做紫心甘薯 ，或者是紫肉甘薯 。紫薯具有非常高的营养价值 ，它富含锌 ，铁 、砷等10多种矿物质元素 ，并且含有很多氨基酸和维生素等等 ，除此之外它还是食品 ，化工 ，医疗等各方面的重要原料 。茄子是茄科茄薯的蔬菜 。茄子有的是圆形 ，也有长形的 ，颜色有白色 、红色和紫色 ，它的根 、茎 、叶都可以入药 ，对于消肿 、利尿 、治疗便秘有很好的效果 ，它在中国各省都有栽培 ，茄子是人们饭桌上必不可少的一道食材 。4mF海洋花卉网