众所周知，糖尿病治疗重要，但其早期预防也是重中之重。糖尿病与生活方式、年龄等众多因素相关。岁月积累，年龄递增，我们无力调控;但生活方式等其他因素尚可进行修整。

张先生患糖尿病多年，平时也很注意饮食调理，而且自诩为食疗的半个专家，所谓久病成医嘛!可是他遇到一位营养师，闲谈中他无意透露出吃蛋白质多多益善的态度，不料却遭到了狠批。

多数糖尿病患者认为，得了糖尿病要限制碳水化合物摄入，而蛋白质对人体有益，应该多吃一些，这种认识是片面的。无论哪种营养物质，人体对它的吸收、利用都有一定的比例。蛋白质虽然是生长发育、疾病康复不可缺少的营养物质，但也不是吃的越多越好。

蛋白质摄入过量会增加肾脏负担 蛋白质食物被人体摄入后，经消化被分解为氨基酸。其中一部分氨基酸被机体利用作为“修复”器官的原料，并维持其功能，其余的氨基酸被进一步分解成尿素和其他含氮化合物。尿素通过肾脏过滤后随尿液排出体外。从理论上说，我们进食蛋白质的量，刚好满足机体的需要，是合适的。如果过量摄入蛋白质，则会增加肾脏负担，甚至造成肾脏疾病。

含蛋白质丰富的食物除了牛奶外，肉、禽、蛋等在体内代谢过程中呈酸性反应，代谢产生的酸性物质必须通过肾脏进行排泄。摄入过多富含蛋白质食物，不利于保护机体内环境的平衡，使肾脏负担加重。长期过量的摄入高蛋白食物，有加速糖尿病肾病发生的可能性。因此，糖尿病患者对蛋白质的摄入要适量。

糖尿病患者每日蛋白质的量以占总能量的10%～15%为宜，根据美国糖尿病协会的推荐意见，成年糖尿病患者的蛋白质摄入量为每天每公斤体重0.8克。