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洪汉卿、张宝珠夫妻以有机栽培方式，在南投草屯镇经营菇类养殖农场，并从十年前开始在菇寮里播放佛经，大大减少菇类成长期间常有的病虫害，成为农场最大特色。 “本来买这块地是打算养老，没想到却成为让我东山再起的养菇农场。”洪汉卿表示，十五年前结束鞋厂事业后，长年茹素的张宝珠大病一场，夫妻俩在友人建议下开始种菇，有次工人在菇寮洒药，香菇交货时验出药物残留过高，他气得整批倒掉，从此改以有机栽培，透过专业辅导取得慈心有机认证

福建古田食用菌产业工厂化 智能菇房会“呼吸” 本网讯：走进“中国食用菌之都”古田，工厂化、专业化是当下其食用菌产业的一道亮丽风景。 传统菇房简易搭盖、温度等无法控制，食用菌生产周期长、产量低，风险无法把控。引入食用菌菇房智能控制系统，朝着工厂化、专业化提升，其食用菌生产房可根据室内氧气、二氧化碳浓度及温度、湿度等指标，完成对菇房的控温、加湿、光照、通风等设备的自动控制，为食用菌创造出**的生长环境，实现产量最优化，“天天做菇，天天出菇”

冬菇，是健康的食用菇菌。按不同季节收成，还有秋菇和春菇，但其中以冬菇最好，现在，一般都只会统称为冬菇。 而按冬菇的不同素质，又可分为花菇、厚菇、薄菇、寸菇和香信等，当中以花菇为最优质

黎川秆菇是黎川湖坊乡传统特产，其“貌”不扬而其名久播远近。秆菇在植物学上称草菇，担子菌纲，伞菌科，是在稻草上培育、在半腐熟的禾秆上生长的一种食用菌，为世界四大蘑菇之一。其肉质嫩滑，味道鲜美，被誉为南国庖厨之珍

六种最有益人体的菇类 发布时间：2012-04-10阅读次数： 次来源： 含有一种特异的香味物质──腺嘌呤，因此，用香菇入馔，滋味鲜美。香菇营养成分很高，含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇，能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。另外，所含多种糖类，能够提高人体免疫机能，所分离出的“双链核糖核酸”，可以干扰病毒和癌细胞的生长

柳松茸又名茶树菇、茶菇、油菜菇、茶树菇，隶属真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，粪绣伞科，田蘑属。春秋季野生于杨树、油茶等阔叶树的枯死或枯干部分。茶树菇营养价值极高，干菇的蛋白质含量为27.5%，总糖为54.4%，含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖，其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳

姬菇腐生能力强，适应性强、抗逆性强，可利用的栽培原料也非常地广泛，容易进行人工栽培。姬菇，营养丰富，在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，深受消费者的青睐。在本期的节目当中，就将从姬菇的形态特征、生长环境、母种制作、原种制作、栽培种制作、发菌管理和出菇管理等几方面来向观众朋友们介绍一下这姬菇的栽培技术