周惠兰剥皮辣椒位于花莲县秀林乡崇德村苏花公路往宜兰方向的起点

周惠兰剥皮辣椒位于花莲县秀林乡崇德村苏花公路往宜兰方向的起点，以前又叫崇德管制站。专卖花莲名产，花莲土产，花莲特产，及花莲伴手礼，我们手工剥皮辣椒宅配服务，可以货到付款，也接受黄金辣椒酱团购及蚝油剥皮辣椒团购服务。另外我们的产品还有鸡心椒，小米酒，豆腐乳，野生蜂蜜，飞鱼卵，山猪皮还有下酒菜小鱼干炒辣椒。

几年前周惠兰剥皮辣椒经历苏拉台风的土石流摧残，原本已经面临无法经营的状况，所幸在全家人的努力之下再度复业，让我们更珍惜所拥有的一切。

周惠兰剥皮辣椒创使于民国75年，剥皮辣椒从一开始用木碳一条一条烤，再用竹筷一条一条剥皮去子，程序非常繁复，耗费的人工及时间非常多。现在进步到直接高温油炸，不用筷子，直接手工剥皮去子，使用香菇素蚝油调味后急速冷冻，保持辣椒的鲜度吃起来更脆更美味，纯素食唷！我们坚持过程完全不添加防腐剂，让客人吃的安心。