研究表明功能糖对营养代谢疾病的预防和治疗、家禽生长性能及植物的抗逆和抗旱等均具有良好的生物学活性并在上述领域得到了广泛应用。近年来随着糖链制备技术的日渐完善针对生命健康的系列功能糖产品不断被推出功能糖开发在生命健康领域具有广阔的市场前景和发展潜力。主要介绍了国内外功能糖研究技术及产业化发展状况重点论述了功能糖在健康领域的主要产品、研发动向及科技创新情况。
功能糖在生命健康领域的研究进展及产业发展（1636KB） 期刊论文 出版稿 限制开放 CC BY-NC-SA Application Full Text