很多人平常都不知道自己有贫血的症状，通常都是在一年一度的健康检查数据下来时，才会发现自己有贫血的问题。一般轻微的贫血，短时间对身体影响不大，但是长时间若处于贫血状态，对身体的影响可就不容小觑了。

轻微贫血不会让你生大病，但是影响的却是你想都想不到的问题，例如：容易疲倦、脚酸、水肿、记忆力不好、健忘、学习力下降，另外还会有胸闷、心悸、容易喘、头晕、脸色苍白、烦躁、易怒等等症状。美国小儿科有针对5千多名学童研究发现，缺铁的孩子数学成绩比较差。

为什么贫血会造成这些症状，因为血液是负责携带氧气，供给各器官组织使用，如果血液不足，携氧量不够，身体缺氧当然就会有缺氧、代谢的问题产生。

如果以缺乏营养素的观点来看贫血，缺铁是很多贫血的主因，但是维生素B12、叶酸等营养素缺乏，也是造成贫血的原因。另外，为什么很多人认为，吃蔬食容易贫血，主要是因为动物性的营养比植物性的营养吸收率较高，因此当蔬食者吃的量不够，营养素不足就会造成贫血。

很多人习惯在饭后会喝杯饮料，贫血的人一定要避免在饭后饮用咖啡及茶，因为内含的单宁酸会和铁结合，降低铁质的吸收，最好不要边喝茶边吃饭，也不要在饭后喝这些茶饮。

很多人知道要补充钙质来预防骨质疏松，但是如果您经过医师诊治后，配合补充铁剂来改善贫血，就要避免跟钙片同时吃，因为钙会阻碍铁质的吸收，最好将这两种产品分开来食用。

搭配着吃：维生素C

因为植物性的铁人体的吸收率较低，建议可以搭配维生素C一起食用，可以在饭后吃含有维生素C的水果或果汁，如：芭乐、奇异果、柳橙、橘子等。