1、鸡蛋打散加少许盐搅匀。蒜苔切段洗净备用。
2、锅内热油倒入蛋液翻炒，炒好的鸡蛋盛出备用。
3、锅内热油倒入蒜苔翻炒，加入适量盐，生抽，味精。
4、把鸡蛋倒回锅内翻炒均匀即可。
1.将排骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。
2.把排骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。
3.一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂，汤水更美味。
1、猪肝洗净后切成片加料酒、食盐、姜片、淀粉腌制15分钟；
2、锅中热油，倒入腌制好的猪肝炒至变色后盛出；
3、锅中重新热油，放入葱和姜爆香，倒入青红椒继续翻炒；
4、再加入炒好的猪肝翻炒，倒入老抽上色，出锅前加食盐和少许白糖。