讲究个人卫生养成饭前便后洗手的习惯。采取正确的洗手方法并用流动的水冲洗至少30秒~1分钟以上。

尽量选择在正规商场采购食品应注意有无生产厂家及生产日期尽量选择购买品牌食品。

食物要彻底烧熟尤其是肉、禽、蛋和海产品尽量不吃生食或半生食水产品。

制备汤或炖菜(煲)等要煮沸煮肉和禽类食物时确保汁水是清的而不是淡红色确保食物中心温度不低于70℃;烧熟煮透的一般原则是煮开10~15分钟如果是大块肉比如整鸡时间还需要长一点。

饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用如进食剩菜则需二次加热并要彻底热透。保健知识生的食物最好不和熟的食物互相接触如冰箱内同时存放生、熟食品时应按熟上生下方式存放以避免熟食品受到污染。