６岁童吃荞麦面休克险丧命 竟是过敏惹祸？
健康饮食 2020年6月11日 点击数: 691
6岁的王小米参加幼稚园的户外教学活动，到百货公司吃饭，老师让大家自己点餐，小米选了没有吃过的荞麦面尝鲜。吃了面不到15分钟，小米突然呼吸急促、意识丧失，被救护车送到急诊。
医院小儿急诊科林静微医师表示，因环境及饮食习惯改变，近年来儿童食物过敏的盛行率有逐年上升倾向。食物过敏是因为食物中的某些物质，通常是蛋白质，被免疫系统当成入侵的病原，而发生不正常的免疫反应，进而对人体造成不良影响。多数的食物过敏与免疫球蛋白E的作用相关。
若有过敏性疾病家族史或本身有严重湿疹，孩童会有较高食物过敏的风险。但食物过敏的诊断，需由医师作详细完整的病史询问及身体检查，与血液过敏原检测或皮肤试验的协助。最标准的方法则为随机双盲食物诱发试验，直接给予受测者可能引起过敏之食物，观察是否发生过敏症状，因过程中可能发生严重过敏反应，需在医师严密监控下才可进行。
林静微提醒家长，根据目前研究显示，若想预防食物过敏，在宝宝4-6个月大时，不论有否较高食物过敏风险，要尽早且持续给予固体食物，包含高致敏性食物，如牛奶、蛋、花生等。若只有纯母奶哺喂，却没有尽早且持续给予固体食物，只能预防婴幼儿湿疹，不能预防食物过敏。
最重要的是，若孩童身上突然出现红疹、搔痒、眼周或嘴唇肿胀、腹痛、呼吸困难等症状，应考虑是否为过敏反应，尤其孩童初次尝试新的食物时，更应多加小心，因为严重的食物过敏有致命的可能。(成大医院小儿急诊科林静微医师)