经常听到有人说什么食物是不能一同食用，究竟哪些才是真的，原因又是什么呢？

有一些食物一起进食，可能会减低食物营养成分、引起肚泻，严重更会增加致癌的机会。以下是一些常见的例子。

牛奶的蛋白质结合柠檬含有的果酸，会产生一种难消化的凝固物质，刺激肠胃，容易引起腹泻。

酒和胡萝卜：

酒精可能令一些类胡萝卜素由抗氧化物变成促氧化物，间接影响肝脏。当摄取太多营养素时，肝脏会把营养素视为外来物质，然后启动解毒系统去解毒。

加工肉制品和乳酸饮料：

火腿、香肠等加工肉制品为了防止食物腐败及肉毒杆菌生长，会添加硝酸盐来增加食物保存期。当硝酸盐和乳酸、柠檬酸等有机酸一同食用时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺，增加致癌的机会。

红薯和南瓜：

红薯加南瓜是高纤维而容易产生气体的食物，大量纤维会导致细菌发酵，在肠中产生气体，进食后可能起胀气或肠胃不适。

食物中也有不同的陷阱，即使看似两种健康的食物，一同食用也会对身体有不良的影响，真的要小心注意这些食物组合。