人们概念中的牛奶主要是指液态奶

人们概念中的牛奶主要是指液态奶，包括生乳巴氏杀菌乳灭菌乳调制乳。2000年，中国乳制品工业协会向联合国粮农组织建议，经征求其他国家的意见，联合国粮农组织（FAO）倡导，将每年的6月1日定为“世界牛奶日”，主题是“改善国民营养状况，增强人民体质”。

调制乳属于乳制品，是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。其蛋白含量不低于2.3%。（GB 25191-2010）

乳饮料属于饮料，是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品，包括配置型含乳饮料发酵型含乳饮料乳酸菌饮料。蛋白质含量要求分别为不低于1%1%0.7%。（GB/T 21732-2008）

故在选择产品时可以通过查看营养成分表中的蛋白质含量，结合品名配料信息判断产品属于调制乳还是乳饮料。

最后，到了大家最关注的问题啦，这三种液态奶哪个更好，推荐选哪个呢？

巴氏杀菌乳低温杀菌，最大限度地保留了牛奶中的成分，但要求冷链运输低温储存，在运输储存中未达到要求容易变质，且保质期很短。

灭菌乳高温灭菌，在杀灭病菌的同时也可能造成牛奶中部分成分的损失，但能常温保存6-9个月或者更长，方便携带和保管。

调制乳的乳含量没有前两者高，但是可以添加其他原料及食品添加剂营养强化剂来调节口味强化某些营养成分，满足更多人群的口味及营养素需求。

适合的才是最好的，赶紧根据自身需求去选购适合你的牛奶吧。