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人们概念中的牛奶主要是指液态奶，包括生乳巴氏杀菌乳灭菌乳调制乳。2000年，中国乳制品工业协会向联合国粮农组织建议，经征求其他国家的意见，联合国粮农组织（FAO）倡导，将每年的6月1日定为“世界牛奶日”，主题是“改善国民营养状况，增强人民体质”。 调制乳属于乳制品，是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品

2019年9月27日，六安市市场监督管理局网站公布2019年第25期食品安全监督抽检信息，共抽检11类食品79批次样品，全部为市抽计划安排。其中，抽检乳制品3批次样品，合格3批次。 本次抽检的乳制品主要包括原生牛奶、燕麦牛奶等