很难相信一月份的品酒活动竟然如此淡静 酒局不是与自己工作或上课日子撞期就是延期 酒局要到近月尾才开斋 可能上天想我好好利用这段时间多做运动消消佳节之后的 “脂肪盈余” 又可令我专心筹备 “火之舞者” 拍摄活动。
其复杂性变化亦是当晚之最 。它的酒味曲线如过山车般大起大落 粗犷雄浑 激情澎湃 酒力足以与烧鹅等食物抗衡 以今天来这支表现真可以摆十年八载才叫成熟。
试了五支 Lupe Cholet 酒庄给我的整体印像是他们很忠于土地 五款酒来自五个不同产区都能表现出该区的风格 而且酒味自然没有太多划蛇添足的斧凿痕迹 当然今晚所试几支都非常年青 真正实力要留待日后发掘。