首先我们要知道有什么原因会影响威士忌的颜色,先想像木桶就是一个茶包,把味道,颜色泡进新酒中,所以,年份的高低决定了木桶能影响威士忌的时间,其次,桶种(波本桶?雪莉桶?),桶的用木(红橡木?白橡木?水犹木?),桶的使用次数等等(重用次数越多,颜色自然越淡),都会令颜色深浅有所不同,所以单凭色深可以了解的资讯并不明确。
酒的年份愈高愈好?
的确,酒会越陈越醇厚,味道越丰富,但不代表你一定会喜欢那个口味,如果放了太久,酒的味道会完全被橡木桶的味道给盖过,没有了原酒本来的味道,即是我们说的吃桶太深,喝起来就像直接把木桶喝下肚一样。
价钱愈高愈好?
有很多原因会影响一支酒的价钱,除了受欢迎程度,稀有度,制作成本,包装成本,行销成本(对,那个广告你是有份付钱的),仓储成本等等也会影响一支酒的价钱,所以高价钱大多不能确保酒的品质,因为变数实在太多了。
最后,一支酒的品质如何,归根究底跟个人喜好有关,也跟和谁喝及在哪喝有关;跟对的人,在对的地方喝,已经对了大半。