1) 将芹菜、胡萝卜、洋葱、卷心菜、甜椒和青豆放入大汤锅中。

2) 加入番茄汁、番茄、牛肉汤和足够的水覆盖蔬菜;加入洋葱汤混合物，搅拌均匀。用中火煮沸;把火调小，炖至蔬菜变软，大约 25 分钟即成。

1) 将牛油果、橙汁和盐放在一个中等大小的碗中捣碎;加入番茄、洋葱、香菜和大蒜混合。加入辣椒粉搅拌。

2) 立即食用，或盖上盖子冷藏 1 小时以改善风味。

1) 将牛油果油、米醋、柑橘汁、姜碎、柑橘皮、芥末、枫糖浆、黑芝麻、盐和胡椒粉在一个有盖的小玻璃罐中混合，盖紧盖子。

2) 摇晃至材料开始乳化，约20秒。品尝，并调整调味料(如有必要切合您的口味)。存放在冰箱中待用。

1) 在大锅中用中火加热油。加入姜、咖喱酱和柠檬草;并在热油中搅拌 1 分钟。

2) 逐渐倒入鸡汤搅拌，然后加入鱼露和红糖搅拌;把火调小，炖15分钟。

3) 加入椰奶和蘑菇;并搅拌至蘑菇变软，约 5 分钟。

4) 加入虾;煮至不再半透明，约 5 分钟。加入酸橙汁搅拌;用盐调味，用香菜装饰即成。