农历春节大家免不了又是吃一顿大餐，现在外带年菜也很方便，只是中式年菜的烹调方式仍然摆脱不了高油脂及高盐分。
并不是调味料加的多或是油脂多才叫做好吃，潮小编真的建议大家试着去品尝一下食物自然的甜味，选择新鲜的食材及烹调方式，让自己不只在减重过程能顺利度过年节的诱惑，又能持续提升自己的健康。
潮小编在这边提供一些自家煮年菜的方式，给大家做个参考。
改用中药药材香料或甜度高的蔬菜来代替调味，像海带、香菜、柠檬、番茄、洋葱、香菇，煮汤的时候也可以加入一些蛤蜊，自然就会有咸味在里面，就不用加盐巴啰。
潮小编家里的年菜几乎看不到太过复杂烹调的菜色，虾子就清烫直接吃，鱼使用清蒸的方式，卤肉也是没有炸过直接卤，而且也加了辣椒和八角及蒜头，味道够了之后自然酱油就会加得比较少，减少肾脏的负担。
肉类料理也可以加上蔬菜一起煮食，卤肉里加入红萝卜或是蒟蒻一起煮，热量低也能增加饱足感。
或是多煮两道蔬菜的料理，让年菜不只有大鱼大肉，加入富含纤维质的蔬菜，能保护肠道健康又帮助降低血脂肪。
许多人在吃完年菜后一定还会吃些糖果或坚果，如果真的想吃些零嘴，也可以用水果代替，只是水果也不能吃太多，有些水果的热量仍然是很高，热量超过一天的摄取量后，就容易发胖。
饮食要健康不外乎就是少油、少盐，烹调方式尽量简单化，虽然外带年菜真的很方便，但自己煮菜，才能控制食材及调味，在减重及健康真的是大大的加分。