柠檬薄荷本身带有柠檬的清香，令人精神为之一振，加上以冰冻的香蕉一同搅打，就成了清新而不甜腻的幼滑雪糕，这种香蕉的另类食法更有助你完整地吸收香蕉的营养，如钾质有助平衡体内的钠含量，有降血压之用；纤维有助预防便秘，另含丰富色胺酸及维他命B6，有助增加血清素含量，帮助放松心情。由于完全没有加入糖分，故其甜味全数来自香蕉，十分天然。这款甜品既消暑，又舒压，最适合夏天食用。
香蕉剥皮切片（1只大约可切成10件），并放进小胶袋或胶盒内。
放入冰箱约3至8小时，直至香蕉变得颇硬但未至结成冰块的质感。
将冰冻的香蕉连同柠檬薄荷倒入高速搅拌器内搅至均匀、幼滑的状态便可。