鸡蛋是人类最好的营养来源之一

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质质量**，仅次于母乳。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

荷包蛋是我们常常吃的鸡蛋做法，荷包蛋因其做法简单，造型美观，在加上鸡蛋营养价值丰富，深受人们的喜爱。但是有的朋友做荷包蛋的时候，非常容易破，今天教大家一款鸡蛋的新做法，比荷包蛋还简单，味道还香，一看就会做，没下过厨房的新手也可以做的好看好吃，一起来瞧瞧如何制作吧

每天吃点鸡蛋，可以给身体提供充足的能量，这样做的鸡蛋，操作简单，营养不流失，大人小孩都爱吃。

1、在磕入鸡蛋时避免将蛋黄打破。

2、蒸好的鸡蛋要现蒸现吃，不宜留着下一餐食用，会影响口感。