1968年，源于对女儿的爱与分享，味千创始人重光孝治先生在日本九州熊本县开了一家当时只有7坪8席的拉面店，并带着将这碗香味浓郁的“骨汤拉面”与千人分享的美味愿望，取名为“味千拉面”。

1996年，味千拉面在中国香港开设了第一家门店，开创国内日式拉面的先河。2007年，味千（中国）控股有限公司，在香港联合交易所有限公司（“联交所”）主板上市 (编号0538.HK)，强大的资金支为集团的迅速扩张注入新活力。

发展至今，50多年的匠心与传承，味千拉面全球门店超800家，一年卖出约7000万碗大骨熬汤拉面.

在中国香港地区，除了发展当地以及海外其他地区旗舰品牌“味千拉面”外，集团更引入七大日式餐饮品牌，包括米其林一星拉面、居酒屋、茶饮等，为顾客带来更丰富的味觉旅程。