推荐人群：用于脾虚气弱、脘腹胀满、湿重困身等人群。
材料：胡萝卜100克、茯苓30克、扁豆30克、陈皮3克、香菜5克、瘦肉200克（2至3人量）。
烹调方法：将以上药食材清洗干净，其中茯苓、扁豆稍加浸泡，胡萝卜切大件，瘦肉切中件；在锅内放入清水1500毫升，先放胡萝卜、茯苓、扁豆、陈皮和瘦肉，大火滚沸后改用中小火煲约1小时，最后加入香菜，煮沸一分钟，调味即可食用。
胡萝卜有益气和中的作用；茯苓可利水渗湿、健脾安神，常用于治疗痰饮停聚、水湿潴留所导致的浮肿、小便不利、食少纳差等症，搭配同样可健脾、化湿、消暑的白扁豆（健脾宜炒用，消暑解毒宜生用）。香菜辛温，归肺、脾、肝经，能消食开胃；煲汤时放入少量陈皮既可以除油腻和膻味，使汤的口味更佳，还能增强行气化痰的作用。诸味合用，重在恢复脾的运化功能，脾运复健，则水湿自化，食欲自开◆
〔本报消息〕对疫苗短缺问题尚未获解决，致多个接种单位须停业，加上为民众接种的疫苗供应源中断等问题，卫生部表示： 疫苗乃是传染病防范重要措施之一。为了有效保护社群健康，便须维持较高与广泛的免疫率。