世界顶级权威医学杂志《新英格兰医学杂志》将坚果和种子类食物吃得过少列为心血管疾病的十二大元凶之一，危害甚至高于高胆固醇血症。
可是，经常有人问：
“坚果不是含油多吗？不健康吧！怎么保护心脏了？”
坚果泛指各种具有硬壳的干种子。包括腰果、榛子、核桃、松子、开心果、花生等。
营养价值：坚果中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，还包括单、多不饱和脂肪酸，亚麻酸、亚油酸等人体必需脂肪酸，其中的ω-3不饱和脂肪酸对心脏特别有益。
功效：在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃≥2次坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
此外，坚果还有清除体内自由基、补脑益智、促进大脑发育、提高视力、降低糖尿病风险等益处。
坚果热量高，吃多了当然会变胖子了！但研究显示，在严格限制总热量的基础上，添加坚果不会导致体重增加，反而有助于减肥哦！
坚果会让我得糖尿病吗？
目前多数研究结果支持，适量吃坚果不但不会引起糖尿病，反而有助于预防糖尿病！
坚果会升高我的胆固醇吗？
不不不，适量吃坚果可以降低血清胆固醇水平。核桃可以降低总胆固醇和坏胆固醇呢！
吃坚果真的能预防心脏病吗？
对的，多项研究和权威机构都证实了适量吃坚果可以预防冠心病和高血压，降低死亡风险，延长寿命。
每天早餐时加一小把（约28克）未经加工，不含糖盐、不油炸的原味坚果。
坚果代替红肉，如炒菜或凉拌菜的时候加点坚果，如腰果西芹。