买带鱼，记得分清“黑眼睛”和“黄眼睛”，区别挺大，弄懂再花钱不吃亏！
不知道大家买带鱼的时候，有没有注意到带鱼的眼睛？有的带鱼眼睛是黑色的，有的则是黄色的，颜色不同，区别很大，很多人不以为意，快来看看吧，以后千万不要瞎买啦！
带鱼眼睛颜色不同，说明带鱼的生长环境也不一样。通常情况下，我国一共有两种带鱼，一种是生活在北方海域的黑眼睛带鱼；另外一种则是生长在南方海域的黄眼睛带鱼。
由于带鱼生长环境不一样，所以生活气温、生长周期都不一样，因为环境的差异，所以带鱼的眼睛也不同。一般情况下，生长环境温度低、生长周期更长，价格也更贵一点。
黄眼睛带鱼生长在南方，海里温度比较温暖，生长速度快。所以南方区域的黄眼睛带鱼的肉质往往不够紧实，吃起来也不是很细腻，腥味比较大。这样的带鱼价格比较便宜，适合油炸带鱼、煎带鱼。
北方黑眼睛带鱼生长周期更长，肉质紧实，吃起来口感更好，没有多少鱼腥味，价格也比较贵。这样的带鱼适合清蒸，最能吃出带鱼本质味道。
如果各位网友想吃油炸带鱼，那么黄眼睛带鱼最合适；如果喜欢清蒸，那么黑眼睛带鱼最好吃！选择不同，带鱼种类也应该不同，大家都知道了吗？