Xavier Vignon Côtes du Rhône

风土：教皇新堡，位于南隆河区，属于此区9大列级产区之首。是全法国最早列于AOC制度产区之一。此区靠近地中海， 气温与日照条件都远比布根地与波尔多充分，散布大颗鹅卵石的土壤，更是在夜间持续放射白天吸收的热能，同时强劲的密斯托拉风吹拂，使得此地的葡萄通常都能获得充分的成熟以及极为健康的生长。长久的栽种历史与风土条件，造就此地依旧存留高比例的荖藤，更为此地浓郁饱满厚实的酒体，增添复杂的层次感与矿物感。

酿造：庄主为地质学家，擅长的地质研究，对于葡萄品种都有极高的掌握度，反映在最终葡萄品质上，酒款具有甜美的果实风味与隆河区不易见到的优雅个性，风土传达与矿物感。

手工采收自40个不同区域的葡萄园，其中包含有砂质，鹅卵石，黏土，与石灰岩四大土壤。控制发酵温度，确保香气得以被充分萃取。80%导入水泥槽中培养，增加纯净果香；20%则使用橡木桶培酝，更添层次与复杂度。

优雅的紫罗兰香气，柔软甜美的单宁，多汁的红醋栗与黑莓等果实感，展现Xavier作为教皇新堡著名酿酒师的硬底子功夫。