上星期刚“立秋”，不过仍未感到丝毫凉意，皆因夏天的尾巴还在，需到“处暑”当日才算完结。因此，此刻滋阴润肺的汤水可稍后出场，在剩下的日子应着重解暑清热，等待秋天的到来。
鲜百合淮山无花果黄豆汤是老少皆宜的汤水，更是适合于“立秋”后饮用，因为有养阴生津的功效，而当中的食材百合有清心安神之效，非常适合受失眠困扰的朋友。如果喜欢喝较甜的汤可用干百合，煲出来的味道会偏甜，不过功效不及鲜百合好，而且小心含有硫磺，多吃无益。不过笔者用上鲜百合后味道依然清甜，并没有些微苦味。
鲜百合淮山无花果黄豆汤具有健脾益气，养阴生津的功效，任何人士都合适饮用。
笔者认为不落盐的味道更好，确切品尝到食材的鲜味，连汤料一起吃更加有益。