九孔莲藕冲净去皮，切成块状，泡入水中再次清洗，同时防止氧化；
墨鱼干提前泡发好，抽掉骨头，撕去黑色表皮，切成条状，干贝也提前泡发好；
锅中加入凉水，放入猪龙骨、姜片，开大火焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用；
所有食材放入砂锅中后，加入1000毫升水，盖上锅盖，煮沸后小火慢炖2小时，起锅前加适量盐即可。
芋头去皮切块，莲藕去皮洗净后切成块状；
芋头和莲藕一起放入蒸笼，上汽后蒸1小时；
将蒸熟的莲藕和部分熟芋头放入破壁机，倒入热开水，打成奶昔状；
将藕芋汤倒入碗中，加入芋头粒和桂花蜜搅拌均匀，撒上干桂花即可。