其他薯类

白露将至，丰收正忙，“广东薯”即将亮相国际薯博会！ 21世纪经济报道 《21世纪经济报道》官方账号 09.05 19:39 关注

制图/潘文健 晨报记者 陈里予 今年3月起，上海市政府向全市800多万户家庭发放的“健康大礼包”，让市民形成健康饮食行为，提升健康素养水平。很多人家中除了白米就是白面，除了煮白米饭就是下面条，很少花心思搭配主食。 昨天，针对《上海市民膳食营养知识读本》的出炉，专家指出，为了达到主食多样化，家中可常备10个品种左右的谷薯类，如燕麦、黑米、小米、薏苡仁、全麦面粉、莜麦面粉、红豆、芸豆、马铃薯、红薯等

制图/潘文健 晨报记者 陈里予 今年3月起，上海市政府向全市800多万户家庭发放的“健康大礼包”，让市民形成健康饮食行为，提升健康素养水平。很多人家中除了白米就是白面，除了煮白米饭就是下面条，很少花心思搭配主食。 昨天，针对《上海市民膳食营养知识读本》的出炉，专家指出，为了达到主食多样化，家中可常备10个品种左右的谷薯类，如燕麦、黑米、小米、薏苡仁、全麦面粉、莜麦面粉、红豆、芸豆、马铃薯、红薯等

南方财经全媒体记者冯玉怡 广州报道 从田间连根带泥的一根根小红薯，到各大商超里琳琅满目的甘薯酥皮灌心蛋卷、甘薯雪花蛋糕卷、甘薯面包、甘薯韧性饼干等甘薯类加工产品，其背后是甘薯特色烘焙食品加工技术的支撑。 这是广东薯业多元加工的生动写照。薯类制品一头连着市场、一头连着科研。数据显示，在以美国和日本等发达国家为主的国际市场上，甘薯加工比例达50%以上。作为南方最大的甘薯种植区，业内人士建言

薯类包括马铃薯、甘薯和木薯等，我们常吃的就是马铃薯和甘薯，也就是土豆和地瓜，这些薯类中富含丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素C等。 膳食纤维可以帮助润肠通便，并且饱腹感强，可以帮助控制总能量。 红薯 每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。 红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收