其他薯类

薯类即是饮食的佳品，又是防病治病的良药。如今薯类食物已成为我们餐桌上的“主角”，薯类除了对预防癌症、心脑血管病和控制体重有利，还有预防便秘，降低血脂的功效，减少血液中的胆固醇等有明显的作用。 　　营养专家认为对于一般人群，每周吃5次薯类** 　　薯类淀粉含量确实较高，如红薯含量达25%，土豆的淀粉含量达17%。但薯类所含的淀粉中有相当一部分为抗性淀粉，其热量低，且耐受消化酶的分解代谢

我们常见的薯类食物有马铃薯（又称土豆、洋芋等）、甘薯（又称红薯、山芋、地瓜等）、芋头、山药和木薯等。我国居民常把土豆和芋头当作蔬菜来食用，例如醋溜土豆丝、拔丝土豆、芋头蒸扣肉。 而在西方国家，土豆就是他们的“饭”，和面包一样，是一种最常见的主食，例如土豆泥。下面我们就来看看~ 薯类食物的营养 薯类广为人知的一大特点是含丰富的膳食纤维，包括纤维素、半纤维素和果胶等，这些都是精制米面中较为缺乏的。

紫薯、红薯、白薯三种甘薯，哪种营养比较丰富？看完短文就知道了 原创 2021-12-22 10:38 · #三农高质量创作大赛第三季# 紫薯、红薯和白薯，统称为甘薯，有的地方也统称为红薯，俗名叫芋头、苕、红苕、地瓜等等。甘薯适应性比较强，在我国大部分地区都能种植，栽种面积非常广大，产量非常高，是我国的重要粮食品种，深受大家的喜爱。 近天有网友询问这些薯类食品中，哪种营养比较丰富

养胃的五谷杂粮有哪些 患者：男，35岁 提问于2022-06-01 18:21

在所有天然的食物中，含有钾的食物在种类非常多，正常饮食一般不会产生钾元素的缺乏。其中含钾量较多的可见以下几种: 1、薯类食物。薯类食物有马铃薯、甘薯、芋头和山药。这些薯类食物不仅含有丰富的钾，而且还富含维生素C，能有效控制血压。 2、胡萝卜汁。榨汁意味着将从胡萝卜汁中得到更多钾，每3/4杯胡萝卜汁含超过500毫克的钾。 3、豆类。白扁豆含钾量很高，半杯就含近600毫克的钾

膳食指南解读（一）食物多样，谷类为主 发布日期：2016-11-04 来源：后勤工作处 作者：姜旭 阅读次数： 膳食指南解读（一）食物多样，谷类为主 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入 12 种以上食物，每周 25 种以上。 每天摄入谷薯类食物 250-400g ，其中全谷物和杂豆类 50-150g ，薯类 50-100g 。 食物多样

谷薯类有哪些？ 患者：女，35岁 提问于2018-06-21 20:23

秋季是薯类作物收获的季节，红薯、山药、凉薯等作物都进入收获季，人们在这个季节也能吃到新鲜的薯类。 这些薯类大部分人吃过，但在南方，有一种当地人特别爱种的“甜薯”，却很多人不认识。这种名为甜薯的作物，长得和山药很相似，营养价值也很高，如今正值它**收获季节，你吃过吗？ 甜薯 一听到甜薯这个名字，下意识地会觉得它是一种很甜的红薯。实际上，甜薯和红薯是完全不同的两种作物，甜薯和山药的亲缘关系更近。

秋天氛围愈发浓郁啦，有个食物非常应景，大多数孩子一定非常喜欢吃。那就是大街小巷飘香的——栗子！🌰 天冷了，一份香喷喷的糖炒栗子，真的没人能拒绝 。 遇到对米饭无感的孩子，大可吃点菜菜和肉肉，然后餐后给他们吃几颗栗子。这样的搭配虽然是非主流，但同样是均衡的。 微甜的口感，香喷喷的风味，孩子吃得开心，吃饭的氛围自然也欢乐多啦~ 我记得高中住校，每当这个季节周日去学校的时候，路过街边的糖炒栗子店

我国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈 ”。栗子也叫板栗，因其富含淀粉、蛋白质、B族维生素和各种矿物质，具有很好的养生效果，也被称为“秋果之王”。现在正是板栗上市的季节，但是怎么吃板栗最养生？ 吃板栗的好处 栗子虽为坚果类，却不像核桃、杏仁那样含有大量的油脂，而且含有丰富的蛋白质、B族维生素等多种营养成分，栗子的维生素B1、B2含量丰富。新鲜板栗所含的维生素C是苹果的十多倍

芋头 —— 和红薯、土豆、紫薯、山药类似，都可以算作杂粮，也都是冬季最不能错过的养生食物。 芋头含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素及矿物质，经常食用，有以下 6个好处 —— 一、有助减肥   相比精米白面，芋头的热量更低， 100克芋头中仅含有 56 ～ 85 千卡热量，而同样 100 克的馒头则能提供 223 千卡热量、 100 克米饭能提供 116 千卡的热量。    用芋头代替部分主食

香芋有好多种名字，地栗子，香参，土栾儿。但是我们通常都是叫它香芋。它属于豆科，它的根须有很多。 块根呈球状，形似小马铃薯，直径2～7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。 因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。 香芋的形状和小土豆很相似，但是它的皮是褐色的，肉是白色的。味道很香很浓，所以被称之为香芋。香芋烧、炒、炖皆可

我国主要粮食品种包括哪几大类? 小麦、水稻、玉米、大豆、薯类。

“民以食为天” 　　粮食是我们生活中不可或缺的 　　那么对于粮食 　　我们知道的有多少呢？ 　　我们平时说的“五谷杂粮”都有哪些？ 　　一起来认识下吧！ ​ 　　我们通常讲的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，我们习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以“五谷杂粮”也泛指粮食作物。 　　稻谷即水稻，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。大米可以很好地补中益气

每天吃多少山药合适？ 患者：男，34岁 提问于2018-09-10 22:29

现在膳食纤维比较火，还有人宣传“吃薯类可以减肥”，于是很多人就推崇吃薯类，甚至代替主食。 其实，这是一大误区，薯类虽然具有一定粉性，但这种粉，吃多了会滞气，反而对身体不好。 另外，莲藕长在淤泥里，也有薯类的性质，我们暂且将它归到薯类，本节课一起讲解。 “土之气”是一种什么样的性质？为什么山药汁液粘在手背上会非常痒？藕粉有商家宣传的那么好吗？ 今天，我们一起来学习【医道饮食第十二讲：薯类】。 提示

常见薯类有马铃薯（土豆、洋芋）、红薯（甘薯、地瓜）、紫薯、芋头、山药、等，莲藕、荸荠的营养特点与薯类相同。它们共同的营养特点是既富含淀粉（这与谷类相似），又富含维生素C、β-胡萝卜素、钾和膳食纤维等（这与蔬菜相似），所以是“双栖明星”，纵横主食和蔬菜两界，既类似粗粮，又不输于普通蔬菜。作为早餐时，以一顶二，再配以鸡蛋、牛奶或豆浆等高蛋白食物，是非常棒的早餐组合。 不过

糖尿病不能吃含淀粉多的、含糖量较高的蔬菜，例如地下生长的根茎类的蔬菜、土豆、地瓜、毛芋头、藕等薯类制品，以及含淀粉质量较高的制品，如菱角，菱角属于含淀粉极高的食品，多吃后容易导致高血糖，而且菱角中钾的含量较高，糖尿病并发肾病的患者极易出现高钾血症，一旦出现将诱发心律失常，因此糖尿病肾病的患者不宜食用菱角。 另外老南瓜糖尿病人也不建议吃，因为老南瓜的含糖量极高

薯类瓜类的营养价值有哪些？ 患者：女，36岁 提问于2018-08-28 21:02

提到南瓜这种食材，相信大家一定会想到很多流行的美食，比如南瓜粥、南瓜饼、南瓜汤等等，这些食物都非常受欢迎，吃起来味道非常好，而且南瓜的营养价值非常高，正在减肥中的人们，经常不知道吃什么好，这个过程中是可以放心吃南瓜的，那么能不能把南瓜当成主食来吃呢？ 南瓜是主食吗？ 南瓜可以作为主食，凡是富含淀粉的食物其实都可以用来作为主食，因此有很多选择，比如所有谷物类食物，大米

这“金瓜”浑身是宝！常吃暖脾胃、强心脏，不知道的太吃亏了 北京青年报 北京青年报官方账号 2022.09.01 20:40 关注

原标题：吃板栗的季节到了，这3类人吃了对身体有好处 来源：北京青年报 又到了吃栗子的季节，街边刚出炉的栗子甜香直钻鼻腔。板栗可以说是“秋日限定款”,是秋天的果实，也是自然界恩赐给我们的美食，板栗在营养成分上到底有什么特色呢？ 板栗属于坚果类，但成分上跟粮食比较接近。它不像其他坚果那样富含油脂，熟板栗的脂肪含量约为1.5%，而其碳水化合物含量较多，占比达到了46%，比蒸米饭(碳水化合物占25

12月11日，广东薯业全产业链合作大会在广州举行。会上，由南方财经全媒体集团联合多位专家评选组织的“十大名薯品牌”正式发布。其中，来自梅州市五华县的五华高山红薯榜上有名。 　　 　　据介绍，“十大名薯品牌”榜单综合广东各地薯类品种的创新性、成长性、竞争力、知名度、人气值、营养价值、美味指数、品牌建设、可持续发展和联农带农等方面进行评选，旨在进一步挖掘广东薯业特色，唱响广东名薯品牌。

山药还有另外一个比较诗意的名字叫做淮山，可是在山药表皮的下面有一层粘液，所以大家在处理山药的时候要注意保护好自己的手，否则沾上这些粘液之后就容易让自己的手部皮肤瘙痒。并且山药作为一种薯类作物，在山药中含有大量的淀粉，可是有些人发现山药放置过久之后里面就会出现发红现象是怎么回事呢? 山药里面发红怎么回事 这个属于正常现象。山药内的一些物质接触空气就会被氧化，就会发红，发红后倒也能吃，是无害的

杂说薯类（4）山药（薯蓣、淮山） 我们现在所接触的薯类，番薯（甘薯、红薯、地瓜）、马铃薯（土豆）、木薯、豆薯（凉薯）都原产于美洲，近几百年来才陆续传到我国，在我国大量种植。我国古而有之的是山药即薯蕷，这也是这些被称为薯的名称来源。 在当前市场上所买卖的这些薯类中，山药是比较“高贵”的，它的价格比上面所说的那几种薯都贵得多。我所在的济南市场上的山药一般有两个品种，一种是普通山药，另一种称铁棍山药

加微信:wangliping88161、常见的薯类有土豆、红薯、山药、芋头等2、2015年，国家农业部专门召开 “土豆主粮化战略研讨会”，把土豆定为我国第四大主粮作物。3、用薯类代替主食来吃，会对我们的健康有以下帮助：第一，可以让我们越吃越苗条。第二，可以让我们越吃越美丽。膳食纤维排毒养颜，Vc促进胶原蛋白的合成，土豆每100g有27mg的VC。第三，可以帮我们降低患高血压

冬天吃个热乎乎的红薯， 暖心暖胃还管饱 小编这就教大家保存红薯的正确方式 这个冬天，请放心屯红薯~ 一、红薯的营养价值 红薯被称作“小人参”，它不仅含有人体需要的多种营养物质，而且还是白菜价，是秋冬季进补的首选。 红薯不仅热量低，减肥期间可以代替米饭作为主食，还含有丰富的膳食纤维，而且几乎不含脂肪和胆固醇。 《中国居民膳食指南》中建议，中国人普遍薯类摄入偏少，应当适当多吃薯类，每周吃5次

世界上存在多种多样的膳食模式，它的形成受一个国家或地区的人口、消费水平、饮食习惯、文化传统等多种因素的影响。根据食物的主要来源不同，膳食模式一般可以分为3种类型： 动物性食物为主型： 常见于欧美等经济发达国家和地区。膳食组成以动物性食物为主，其膳食营养组成特点为高能量、高蛋白质、高脂肪、低膳食纤维。长期以动物性食物为主的饮食，优点是富含蛋白质、矿物质、维生素等，缺点是脂肪摄入过高，增加肥胖

膳食指南解读（一）食物多样，谷类为主 发布日期：2016-11-04 来源：后勤工作处 作者：姜旭 阅读次数： 膳食指南解读（一）食物多样，谷类为主 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入 12 种以上食物，每周 25 种以上。 每天摄入谷薯类食物 250-400g ，其中全谷物和杂豆类 50-150g ，薯类 50-100g 。 食物多样

制图/潘文健 晨报记者 陈里予 今年3月起，上海市政府向全市800多万户家庭发放的“健康大礼包”，让市民形成健康饮食行为，提升健康素养水平。很多人家中除了白米就是白面，除了煮白米饭就是下面条，很少花心思搭配主食。 昨天，针对《上海市民膳食营养知识读本》的出炉，专家指出，为了达到主食多样化，家中可常备10个品种左右的谷薯类，如燕麦、黑米、小米、薏苡仁、全麦面粉、莜麦面粉、红豆、芸豆、马铃薯、红薯等