#什么美食简单易做又好吃#欢迎来到峰哥美食，好久没有发文章了峰哥给大家分享一个用新鲜食材制作的点心，就用山药和紫薯来制作，因为是新鲜的食材，吃着健康，做的时候不要去计较生山药和生紫薯的重量，就从市场买来中等大小的紫薯去皮后然后就蒸熟。

选择山药的时候，买含水量低，口感面的，因为这款山药紫薯球分了两部分，一个是用山药和紫薯混合成了淡紫色做成了皮，一个是紫薯和蔓越莓干混合做成的馅儿。如果您喜欢白颜色的皮，那就用纯山药泥就行，但需要加一点点糖。皮的部分我用黄油炒香了一下，如果不喜欢，大家可以省略就可以了。

使用的原料有山药紫薯泥外皮：蒸熟山药800g，蒸熟紫薯200g，黄油40g，细砂糖100g。

紫薯蔓越莓馅儿：蒸熟紫薯600g，蜂蜜40g，淡奶油80g，蔓越莓干100g，椰蓉适量。

制作方法：首先我们从市场把紫薯买回来之后洗干净去皮切成薄片放入蒸锅蒸熟，铁棍山药去皮切块放入蒸箱蒸熟。两种差不多要蒸20分钟左右，要蒸得熟透一点这样方便一会儿弄成泥。

然后把蒸熟的山药取出800g放入盘中。蒸熟的紫薯放入200g。紫薯和山药都放在一起压碎，尽量细腻一些，不粘锅中加入40g黄油，把山药和紫薯倒入锅中，在加入100g细砂糖，翻炒至不粘锅铲的状态，然后备用。

取600g蒸熟的紫薯放入盆中，然后在加入40g蜂蜜，80g淡奶油，搅拌细腻之后，在把100g蔓越莓干切碎放入盆中，混合均匀备用，取30g山药紫薯泥揉成球，取20g紫薯蔓越莓馅揉成球，把山药紫薯泥按扁，包入紫薯蔓越莓馅，虎口慢慢往上收，包住馅搓圆，然后在椰蓉里面滚一圈就行了。

这样我们的山药紫薯球就做好了，也可以用50g月饼模具，做成漂亮的形状，是不是觉得特别简单啊，喜欢的朋友赶快试试吧。