葡萄它酸甜多汁，它又大又圆，最近突然很想吃葡萄，现在还没有上市， 那就做份不吐皮不吐籽的葡萄馒头。

葡萄造型馒头

所需用料：面粉、水、酵母、白糖、玉米油、紫薯粉、青汁粉。

方法步骤：

1. 将酵母、白糖、玉米油放入面粉中，搅拌均匀，加温水搅拌成絮状，充分的揉搓，团成一个光滑的面团。

2. 将面团分成两份，分别加入紫薯粉和青汁粉，充分的揉搓，团成光滑的紫色面团和绿色面团。

3. 紫色面团揉均匀，搓成长条状，切成小段，再搓成圆球状，做葡萄珠。

4. 将紫色小圆球如图排好，叠二层就可以了，葡萄珠本就大小不一，圆球无需一般大，成串的葡萄也不是整整齐齐的，形状也可自行发挥。

5. 绿色的面团取出一点搓成细细的长线，再取适量的绿色面团擀平，先用切面板轻压出叶子的轮廓，再切成叶子的形状，最后压上叶子的纹理，多余的揉成葡萄梗。

6. 将绿色长条黏在紫色圆球上，做成葡萄须弯绕的样子。叶子黏在上方，盖住少许的葡萄珠，梗放叶子在中间。

7. 做好造型的馒头放在温水锅中进行发酵，发酵至1.5大，用中小火蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖。剩余的一点面团做成了小茄子和小青椒。

葡萄馒头便做好了。蒸好后的葡萄馒头，每颗葡萄珠都很饱满，有着淡淡的紫薯味，很好吃，还可以一颗一颗揪着吃~

想要做出好看的馒头，除了一开始面团要揉匀肉光滑外，在做造型过程中，每个面团都需要再次充分的排气揉光滑，不然蒸出来可能有些小气泡或表面坑坑洼洼，备用的面团也需要时刻盖上保鲜膜或纱布，防止面团风干发硬。

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