食材
低粉125g 紫薯泥125g 黄油75g
糖粉25g 黑白芝麻5g 蛋黄1个
步骤
1. 准备食材；黄油切成小块，倒入面粉，用手搓成粗玉米粒状；倒入糖粉拌均匀；
2.加入紫薯泥，用手搓拌均匀，尽量减少揉搓的时间，不然面粉会起筋；TIPS1：紫薯提前去皮切块，上锅隔水蒸熟，压碎成泥，然后过滤网过滤；
3.最后搓成光滑的面团；面团非常光滑细腻柔软；面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成0.5厘米厚的皮，切成条状或是你想要的任何形状；
4.烤盘提前铺一层硅油纸，紫薯条均匀的摆在烤盘上，刷一层蛋黄液，沾适量芝麻，烤箱提前上下火150度预热10分钟，烤20分钟左右，闷10分钟出炉；
TIPS2：每个烤箱温度有差异，要根据自己烤箱来调整时间与温度；
5. 置烤架上完全冷却后，密封起来；口感香脆的紫薯条完成了
PS：25g糖粉属低糖，适合宝宝或是不喜特别甜品的朋友；如喜好甜食的朋友可加到35-40g;
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