紫薯很多人都喜欢吃，很特别的颜色，大人孩子都很喜欢，一般大家买紫薯之后，要么上锅蒸一蒸就吃了，要么切小块煮粥非常不错，就这两种吃法，别的吃法估计很难想出了，今天就教大家一个很特别的吃法，名叫椰蓉紫薯糕，做出来之后，非常漂亮，觉得每个人都喜欢。

紫薯平常蒸熟之后，水分比较少点，淀粉量很大，吃起来很糯，糖分很高，吃起来很甜，甜甜糯糯的惹人爱。蒸熟之后，做成紫薯糕，不知道大家吃过没有？做法非常简单，不用和面揉面，做成美味小零食，软嫩好吃，弹性十足，紫薯别再蒸着吃了，就要这么吃，孩子更喜欢。椰蓉紫薯糕

需要食材：紫薯、淀粉、白糖、纯牛奶

1、先将紫薯洗净去掉外皮，切成小块上锅蒸制，要是整个的话耗费时间，还是切小一点，省时间，大概蒸上十五分钟就好了。

2、蒸好之后，将紫薯放在碗中，倒入适量的白糖，糖量自己掌握，喜欢甜度高点就多来点，捣烂成泥之后，再加入一些淀粉和牛奶，一直进行搅拌，搅拌成稀糊的状态就可以了。

3、准备干净的锅，倒入紫薯糊进去，一边慢慢加热，一边慢慢搅拌，煮成紫薯糊变得很粘稠的样子就可以了，关上火，倒在一个平底的碗中，这个碗要提前刷上一层食用油，倒入碗中之后，用勺子将紫薯糊压平整，等待自然冷下来之后，放在冰箱里面进行冷藏，差不多两个小时的时间。

4、时间不能少于两个小时，完全定型，紫薯糕脱模，用刀切成大小均等的块状就可以了，撒上一些椰蓉，就变得非常漂亮。紫薯的营养价值很高，吃起来也很好，不要只会蒸着吃了，还有很多烹饪方法，让生活不再那么单调，大家不知道做什么的时候，不妨试试椰蓉紫薯糕，软嫩好吃，弹性十足，非常不错的，孩子见到就会爱上。

在做的时候，需要注意一点，在锅中煮紫薯糊的时候，不要将淀粉加的太多了，不然的话会影响紫薯糕的口感，如果不是用淀粉，用面粉的话，也可以做出来，但是做出来的效果不是那么漂亮，大家可以尝试一下。返回搜狐，查看更多

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