以前很好奇为什么别人做的芋泥紫色，而自己做的芋泥却是灰不溜秋的。 原来人家加了点紫薯～

By 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 荔浦芋头（熟） 100g
• 紫薯（熟） 20g
• 黄油 12g
• 糖（可不加） 10g

做法步骤

1、芋头和紫薯切片上锅蒸熟

2、取100g熟芋头、20g熟紫薯，用料理棒打成顺滑的泥状

3、黄油入锅小火融化

4、倒入紫薯泥和芋泥 要加糖的话这一步一起加入

5、小火翻炒，给一点耐心，紫薯和芋泥会慢慢成团

6、成团后盛出，盖上保鲜膜进冰箱

7、完全冷却后就可以用啦

8、做包子做奶茶都可以～

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