好久没发新菜谱了！吃货宝宝们想我了吗？嘻嘻嘻...今天分享一个比紫薯都像它自己的紫薯芋泥包.货真价实的紫薯本薯.

By 一时一食Ashley

用料

• 面团部分 780克
• 中筋粉加紫薯粉 510克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 油 5克
• 馅料部分
• 荔甫芋头 一个
• 紫薯 两个小的
• 糖 看你口感随意
• 炼乳 也是随意到你喜欢即可

做法步骤

1、不是面粉黑哈...我把紫薯粉直接和面粉混合了.因为今天的面团只用一个紫色即可

2、慢慢加液体搅拌.液体成分是水.糖.油.酵母混合的.

3、抓揉成团

4、面光盆光

5、移到案板上揉到表面超光滑.称重均分

6、我做了21个.每个大概37克左右.馅料随意挤.因为紫薯本来就形态各异.

7、紫薯芋泥.

8、荔甫芋头.紫薯蒸熟搅打成泥.加糖和炼乳.也可以加点儿蜂蜜...调整你们爱吃的馅没有统一标准哈.

9、我留了一部分装了裱花嘴做了摆盘.撒了蓝莓酱装点了金箔...家宴是不是又多一个拿手菜啊...

10、取一个面剂子揉光备用

11、擀皮挤紫薯芋泥

12、包起来捏两段.塑形紫薯.

13、牙签随意扎些洞...是不是象形紫薯包

14、各种造型形态各异.

15、一共三层.还有一层没入境.

16、醒发到1.5倍大即可.因为有馅儿不用两倍大.发的太厉害.水开换中大火计时15分钟.闷三分钟.我家电陶炉.如果煤气可能12分钟都没有问题.闷三分钟轻轻开盖儿.

17、紫薯包出锅...

18、好吃

19、凉了装盒子...这是之前买蛋糕留下的透明盒...派上了用场.放了两层.

20、盒子太丑我贴了我喜爱的贴纸...童心未眠.第二天宝宝吃.她的小伙伴们派发.昨天晚上做好的.目前还有三个...哈哈哈！好喜欢这种被喜爱的感觉...

小贴士

快来打卡小可爱啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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