做紫薯饼要揉面很费事？那就用饺子皮，简单快手饺子皮版紫薯饼，低脂香甜，起来趁热吃。

1、备料：️紫薯350克，牛奶50克，蜂蜜少许；

2、350g紫薯切片蒸熟，压成泥，加50g牛奶，少量蜂蜜，揉成紫薯团；

3、️紫薯泥搓成15g一份的小球，大约可以搓23个；

4、饺子皮边缘涂一圈水，放入紫薯馅，将其口收紧。

5、包好的面团先用手掌压扁，再用擀面杖轻轻擀成圆形，平底不粘锅开小火，不加一滴油，两面煎至金黄。