越南紫薯，这一抹浪漫的紫，不但颜值高，现在在国际市场上也十分走俏。

越南紫薯与一般的紫薯相比，淀粉和维生素含量更高，口感特别粉糯，果肉呈深紫色，皮薄细嫩，薯香浓郁，肉质细腻。

它相较于红薯，颜色呈紫色至深紫色，皮薄肉厚，肉质细腻无丝无筋，一口下去入口即化，沙沙的薯泥，软软的，好糯好甜，看着就有诱人的食欲，可谓粗粮上品。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素

需要科普一下的是紫薯并不是转基因而成的,所以安全性方面并没有任何问题，紫薯自古就是天然食品。1984年由中国农业部和中国农科院主持，各路知名甘薯专家集体编写的《中国甘薯栽培学》中明确指出《甘薯肉色可分为紫、桔红、杏黄、黄、白等》，说明紫色是甘薯固有的肉色之一。那么紫薯为什么是紫色的呢？答案是因为花青素。紫薯中含有大量的花青素，明目抗衰老等等好处。

越南紫薯和普通紫薯有什么区别呢？

1、越南紫薯就是要颜色正宗，取得的保健效果才会越来越好，花青素和硒元素的预防保健功效才会更好；

2、越南产的紫番薯，跟广西、四川、云南的都不一样，越南产的个小而且香；

由于越南村庄老龄化现象严重，家里的儿女都外出各自谋生，只留下这群老人守护故土，用一辈子的汗水和心血种出甜蜜的珍珠小紫薯。一直坚持用原生态的种植方法，人工干预少，不用农药，在薯叶上还能看到小小的虫洞，不要求产量，是不可多得的养生绿色食品！

小紫薯很适合隔水蒸熟，蒸熟后特别粉糯，如果直接放在水中煮，甘甜味会比较容易流失，若忘记时间，紫薯就很容易煮烂。

家里要是有小孩，一定非常讨喜，将紫薯煮熟捣成薯泥，DIY做出各种孩子喜欢的小糕点、小吃，别提多开心了；很多上班族也开始作为早餐首选哦！

早上起来煮上一碗紫薯银耳羹，美容养颜瘦身，一天都美美的

我们也贴心的在箱子里放了几种做法，收到货后可以拍照保存一下，

随时做给自己吃，满满的营养呢！！！

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