吃它降压不发胖，还能补血排毒，比红薯好处多多

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<p class="ql-block">红薯有“补虚乏，益气力，健脾、强肾阴”的功效，而紫薯作为红薯的衍生产品，紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外，还富含硒元素、铁元素和花青素。</p><p class="ql-block"><b>一、紫薯的营养价值</b></p><p class="ql-block"><b>1、抗疲劳、补血、排毒</b></p><p class="ql-block">紫薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必备食物。</p><p class="ql-block">与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。</p><p class="ql-block"><b>2、吃紫薯降压、不发胖</b></p><p class="ql-block">美国化学协会(ACS)一项新研究发现，每天吃紫薯可以降低高血压，而且不会发胖。</p><p class="ql-block">若不油炸、不加黄油，一只紫薯只有110卡路里，还含多种有益健康的营养物质。紫薯最好的吃法是带皮烤熟或煮着吃。</p><p class="ql-block"><b>3、预防甲状腺疾病</b></p><p class="ql-block">紫薯富含碘，这种营养素对甲状腺正常工作很关键。甲状腺出问题会导致人的情绪、能量供应等出状况。</p><p class="ql-block"><b>二、吃紫薯要注意</b></p><p class="ql-block"><b>紫薯营养价值高，不过在吃的时候，需要注意的是：</b></p><p class="ql-block">1、紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。</p><p class="ql-block">2、紫薯不要空腹食，容易感觉烧心，建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃，如鸡蛋，或配合其他蔬菜食用。</p><p class="ql-block">3、发芽的紫薯有毒素。紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒素，导致紫薯易霉变腐烂(因淀粉分解作用水分增加了，易坏)。</p><p class="ql-block"><b>三、紫薯的家常做法</b></p><p class="ql-block"><b>1、紫薯饭</b></p><p class="ql-block">①主料：紫薯(一个)</p><p class="ql-block">②辅料：大米(适量)</p><p class="ql-block"><b>③做法：</b></p><p class="ql-block">❶大米放入电饭煲内。</p><p class="ql-block">❷洗净大米之后加切成小块的紫薯。</p><p class="ql-block">❸按正常煮饭过程开始煮</p><p class="ql-block">❹熟了把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。</p><p class="ql-block"><b>2、紫薯奶酪饼</b></p><p class="ql-block">①主料：紫薯(适量)、糯米粉(适量)、面粉(适量)、芝麻(适量)</p><p class="ql-block">②辅料：奶酪(适量)</p><p class="ql-block"><b>③做法：</b></p><p class="ql-block">❶紫薯去皮切块蒸熟。(微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以)。</p><p class="ql-block">❷加适量水用勺子压成紫薯泥(我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水)。</p><p class="ql-block">❸加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。(糯米粉比面粉多一点)。</p><p class="ql-block">❹和成面团。分成一个个小面团，压扁包上奶酪。</p><p class="ql-block">❺包圆，粘上芝麻。平底锅倒少许油，小火煎熟即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><a href="https://m.jianke.com/xwpd/3811937.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">查看原文</a> 著作权归作者所有</p>