尝一口自己做的月饼,真材实料好味道。
·芋泥紫薯馅料,团团团团起来。皮30克,馅料45克,算是四六开,还有三七开、二八开的。
·开始压饼皮了,我加了抹茶和巴西莓粉两个颜色,就这样包起来,团圆圆的,等待压模。
·再来压个饼皮,把馅料放在里面包起来。
·拿出这款月饼模具,这个简单有手就会,这里拿面粉代替了,也好脱膜的。
·180度先烤5分钟,拿出来放凉后涂了蛋黄液,然后再进烤箱盖上锡纸,180度18分钟。
·出炉后记得轻轻涂一层薄油。
·芋泥紫薯馅料,团团团团起来。皮30克,馅料45克,算是四六开,还有三七开、二八开的。
·开始压饼皮了,我加了抹茶和巴西莓粉两个颜色,就这样包起来,团圆圆的,等待压模。
·再来压个饼皮,把馅料放在里面包起来。
·拿出这款月饼模具,这个简单有手就会,这里拿面粉代替了,也好脱膜的。
·180度先烤5分钟,拿出来放凉后涂了蛋黄液,然后再进烤箱盖上锡纸,180度18分钟。
·出炉后记得轻轻涂一层薄油。