大家可能不知道，用酒糟水来泡脚对于小孩、老人都有着极大的益处，八匠鼎松仁的一位合作伙伴每次生产后的酒糟水都被街坊购买用于泡脚，泡澡，有的伙伴利用酒糟水生产酱油、奶茶，桂花陈酒、卤菜等等，无一不受到大家的喜爱，那么其到底有什么益处，怎么与他人解说价值，实施并得到价值，最后认同价值呢？（这是个问题，大家可以讨论一下，至于深入了解，欢迎私信）
闲话不多书，进入我们今天的酿酒小知识：
1、固液分离技术：
液态酒糟是液态法白酒厂或酒精厂排出的蒸馏废液，根据各生产厂家的工艺条件不同，每生产1吨酒精约排出10~ 15吨酒糟液。
一般酒槽中约含3~7%的固形物和丰富的营养成分，应予以充分利用。
目前酒糟液的处理方法有多种，但不论采取哪一种方法都需要将粗馏塔底排出的酒糟进行固液分离，分为滤渣和清液，主要的分离方法有沉淀法、离心分离法、吸滤法。
沉淀法一般是地下挖几个大池，人工捞取，劳动强度大，固相回收率低，一般为40%左右。
离心分离法是采用高速离心机将滤渣和清液分离出来，常用的离心机有卧式螺旋分离机。
设备简单易于安装，但由于设备的高速旋转再加上高温运行，设备事故较多。
吸滤法是近几年在酒精行业兴起的新工艺。
主要采用吸滤设备，设备庞大，固相回收率不及离心分离，但运转连续平衡，相对的事故率降低。
2、废液利用技术：
酒糟经固液分离后，得到的清液用于拌料有利于酒精生产，另外还可用于菌体蛋白的生产和沼气发酵。
①、废液回用：
粗馏塔底排出的酒糟进行固液分离后，得到的清液中不溶性固形物含量0.5%左右，总干物质含量为3.0~3.5%。
由于清液中有些物质可作为发酵原料，有些则可促进发酵，有利于酒精生产,所以过滤清液可部分用于拌料。
这样不仅节约了多效蒸发浓缩工序的蒸汽用量，减轻了多效蒸发负荷，而且替代部分拌料水，节约生产用水。
②、菌体蛋白的生产：
对固液分离得到的废液进行组分及pH的调整后可用于菌体蛋白的生产：
经以上工艺处理可得到含水分为10%左右的饲料干酵母，蛋白含量为45%左右，CODcr去除率为40~50%。
③、沼气发酵：
沼气发酵多用于营养成分相对较差的薯干酒精废液的处理。
已有成熟的工艺和设备，1吨薯干酒精废糟液（不分离）可产沼气约280m3，CODcr去除率可达86.6%；
COD5去除率89.6%；
1吨木薯酒酒糟废液可产沼气约220m3，1m3分离滤液可产沼气12~14m3，CODcr去除率可达90%。
④、DDG生产技术：
以玉米为原料的酒精糟营养丰富，干糟粗蛋白含量一般在30%左右，是极好的饲料资源，固液分离后的湿酒糟可直接作为鲜饲料喂养畜禽，也可以经干燥后制成DDG干饲料。
酒精糟经离心分离后，分成滤渣和清液两部分（其中滤渣水分≤73%，经干燥后即得成品DDG）。
⑤、 DDGS生产技术：
DDGS是以玉米为原料，对经粉碎、蒸煮、液化、糖化、发酵、蒸馏提取酒精后的糟液，进行离心分离，并将分离出的滤液进行蒸发浓缩，然后与糟渣混合、干燥、造粒，所制成的玉米酒精干饲料。
离心分离后酒槽分成滤渣和清液两部分，其中滤渣水分≤73%，滤液含悬浮物0.5%左右。
滤液经多效蒸发成为固形物含量45 ~60%的浓浆后，与滤饼混合，然后干燥、过筛、造粒、包装即得DDGS成品。
DDGS属于国际畅销饲料，它不仅代替了大量饲料用量，而且解除了废糟、废水对环境的污染。
缺点是滤液蒸发能耗高、投资大，适合于大规模生产。返回搜狐，查看更多
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