一、木薯又名树薯或树番薯，被誉为“淀粉之王”，是三大薯作物之一，年总产量超过千万吨。木薯主要用于生产淀粉。淀粉提取后，有大量的木薯残渣。木薯渣是木薯提取淀粉或乙醇的副产品，在全国范围内每年可生产数百万吨。它主要由木薯的外皮和破碎的细胞壁组织组成，含有大量的纤维素、淀粉和少量的脂肪和蛋白质。它是一种极具潜力的发展能源。但木薯渣营养不均衡，适口性差，且含有氰化物苷等有毒物质。长期饲养会影响畜禽的生长和健康，极大地限制了其在动物饲料中的应用。木薯渣的利用有限，大部分被丢弃，不仅造成严重的环境污染，还浪费了大量的有机物和能源。维诺众养菌发酵木薯渣的好处有哪些？

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1.提高饲料的适口性，使其柔软可口，增加饲料的摄入量和速度。动物对其中的微生物蛋白质、氨基酸、乳酸菌和酵母有着浓厚的兴趣，就像人类口服氨基酸溶液、酸奶和啤酒中的成分一样，它们喜欢吃；

2.显著增加饲料的营养成分，可转化为动物必需的多种综合有效氨基酸成分；

3.提高饲料的消化、吸收和利用率，含有多种有益微生物，在动物肠道中建立自然的微平衡。动物能够充分吸收和利用饲料营养物质，使蛋白质、能量、矿物质的利用率达到95%，大大提高粗纤维饲料的吸收和利用率，从而降低饲料成本，长期使用可节约饲料10-25%；

4.提高免疫力，预防和治疗肠道疾病，建立肠道自然微平衡，抑制有害细菌的繁殖，增加有益微生物的繁殖；

5.木薯渣与其他饲料来源相比污染较小，可以控制细菌性疾病。

6.提高牛产品质量，生产绿色肉类、绿色牛奶等。

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二、木薯渣被拉回后，可以直接加入维诺众养菌和粗饲料进行紧密压实的密封厌氧发酵。发酵后，严格的密封保存就足够了，这是营养损失最小的**保存方法。

三、发酵木薯渣作为一种绿色生物饲料，富含蛋白质、消化酶、氨基酸、有机酸、维生素、微量元素等对动物生长有益的营养物质。同时，粗纤维和氰化物含量的降低显著降低了其抗营养性，有利于提高动物机体的消化吸收功能和生长性能，具有非常广阔的发展前景。此外，从木薯渣的无害化和资源化利用入手，将维诺众养菌发酵后的木薯渣应用于畜禽生产，不仅可以减少农业废弃物对环境的污染，还可以通过资源化利用产生经济效益，符合国家节能减排和循环经济相关产业政策。它也是解决人畜食物竞争问题的有效途径，具有显著的经济效益和社会效益。

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