今天要教大家的美食是用土豆搭配高筋面粉做出来的土豆丝春卷饼。做出来之后外皮很薄，很松软，又带有些许的筋道，口感特别不错。这个春卷饼里面夹的是咱们炒的土豆丝，味道也是非常好的。
【土豆丝春卷】
【制作食材】高筋面粉，食用盐，食用油，土豆，白醋，青辣椒，红辣椒，甜面酱
【制作步骤】
1、土豆丝春卷，做起来特容易，做出来以后特好吃，先来把做土豆丝春卷需求用到的资料预备一下，起首要预备的是高筋面粉，高筋面粉可以不必预备太多，预备大约300克，然后再预备一个略微大一点土豆，一根青辣椒，一根红辣椒，最初预备过量的食用盐，食用油，白醋，甜面酱便可。将这些做土豆丝春卷需求用到的资料都预备完全了以后我们就能够开端烹调了。
2、先来和面，将我们预备好的300克高筋面粉，参加一勺食用盐，然后放到一个大碗中，先将食用盐和高筋面粉搅拌平均，再用一根筷子将其分红两部分，一部分大约2/3，一部分大约1/3，1/3的那一部分高筋面粉用开水烫一下，剩下的高筋面粉用凉水和面就能够了，不断搅拌成看不到干面粉的时分我们下手给它揉成润滑的面团，然后盖上盖子给饧面30分钟。
3、工夫到了以后将其掏出间接放到案板上，然后用手搓生长条，接着切成巨细平均的小剂子，将其收拾成圆形的小面团，收拾好以后先放到一旁，接着我们预备一个小碗，向小碗中参加大约2/3碗的食用油，再把我们的小面团全体放到油中沾一下，让全部小面团都沾上食用油，最初将其放到一个大一点的碗中。
4、碗中倒上一点食用油，然后裹上保鲜膜，饧面一个小时。土豆先洗净，然后去皮，再切丝，将切好的土豆丝放到一个大盆中，再参加过量的净水给它浸泡一下，在浸泡的时分可以加入一点白醋，异样可以起到防止氧化变黑的感化。
5、把预备好的两个青红椒掏出往来来往蒂切成丝，切好青红辣椒丝以后我们先将其放到一旁，接着开端起锅烧水，锅中烧上半锅开水，然后参加一勺食用盐，再放入土豆丝焯水一下，土豆丝焯好水以后我们将其捞出放入到凉水中过凉。
6、起锅烧油，油热以后我们将青红椒全体放出来炒到断生，然后再参加焯好水的土豆丝，持续翻炒，参加过量的食用盐，白糖，白醋翻炒平均后洪亮适口的土豆丝就炒好了。面团饧好了以后我们在面板上刷上一层油，然后掏出小面剂，将每一个小面剂都用手压扁，然后全体摞在一同，摞好以后持续用手重轻按压，按压好了以后翻一个面持续按压，然后用擀面杖擀薄，尽可能擀得薄一点，将擀好的面剂冷水上蒸锅大火蒸15分钟。
7、工夫到了以后，我们的面皮就曾经蒸好了，先将其掏出略微晾凉一下，然后再给它撕上去。撕上去以后又柔嫩又筋道，将小饼子放到一个盘中，然后先用刷子刷上甜面酱，再把我们方才炒好的土豆丝放上去，再加入一点黄瓜丝，也能够不加，最初卷起来，一道特殊甘旨，特殊好吃的土豆丝春卷饼就如许完成了。返回搜狐，查看更多
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