磕芝麻。

磕芝麻是一种农活，也就把芝麻籽是从芝麻植株脱粒出来。

磕芝麻并不是单纯的把芝麻脱粒出来，它指的是一系列的工序，而且都是手工作业，既繁琐又费工费时。

首先是收割，在芝麻荚果呈黄色七八成熟就要收割，这也是不能机械收割的主要原因。

收割后要把芝麻杆上的叶片去掉，这是一道很费时的工序，当然也可以不去叶片，只不过磕出来的芝麻会有很多用风车也去不掉的杂质，影响质量。

叶片去掉后就將芝麻杆扎成把子，每一把子有10多棵芝麻杆，然后將这些扎好的芝麻把子架在地里，在阳光下暴晒，5天以后就可以第一次磕芝麻了，一般磕2到3次。

割芝麻、去芝麻叶，扎芝麻杆是最繁琐的，种几分地的芝麻往往要忙几天。如果是大面积种植，那就要花钱雇人了。

反而到了磕芝麻这一步就轻松多了，地下铺一块布，拿起一个芝麻把子，对着地下的布倒竖，用一根棍子轻轻地磕，芝麻籽就纷纷往下落，一亩地的芝麻，半小时就磕完了。

如果之前把叶子去掉了的，磕下的芝麻籽会比较干净，用筛子筛一下就可以了。

如今，农作物的脱粒(包括水稻、小麦、玉米等主粮，高粱、油菜、豆类等杂粮）都可以实现机械化，唯独芝麻还是用传统的方法。