鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，是很好的食材，尤其是对于糖尿病、高血压的患者来说。对于尿酸高的人来说，鹰嘴豆没有什么禁忌的，可以吃，但是注意量的把握，不要吃的太多。尿酸高容易引起痛风，出现关结肿痛等症状，治疗主要是进行饮食控制。避免吃嘌呤含量高的食物[52石斛网www.52shihu.com]，如肉类、豆类等，多喝水可促进尿酸排泄。